とある休日の朝ごはん2013.10

 休みの日の食事当番のおいさんは休みの日の最初の仕事は冷蔵庫のパトロールでございます。

冷蔵庫の中に何があるのかをだいたい頭に入れてからお休みが始まります。

 今朝の朝食は、もうお馴染みのフレンチトーストになります。

とある休日の朝ごはん 2013.10 11


しかし今日のはちょこっと違います☆

 お砂糖や、はちみつを使わずに…濃縮カルピスから甘みを取ります。

とある休日の朝ごはん 2013.10 10


牛乳、お砂糖、玉子の牛乳とお砂糖のところのお仕事をこのカルピスにお願いしたいと思います。

さぁ…いつもの通り…前夜から念入りの仕込みをしました。

牛乳 130ml  カルピス 20ml  卵 1個

これをよくかき混ぜ…お皿に並べたフランスパンにかけます。

掛けた時はお皿に余っていた液も一晩立てばすべてパンに吸われてしまっています。

① フライパンにバターを一かけら入れて中火で温めます。

バターが溶けたところで…

②フランスパンを並べ、蓋をします

(この工程では中に沁み渡った液を熱し中をふっくらさせるのだと

素人のおいさんは考えております)。

③やがてちょこっと焦げたところで、裏返します。

④両面がちょこっと焦げたら…取り出します。

そしてひと手間…

オーブントースターで表面の水分を飛ばしてパリッとさせます。

そしてお皿にならべていよいよフィナーレ☆

とある休日の朝ごはん 2013.10 13 

粉糖を振り掛けてみました…

はちみつやお砂糖の甘みではなく…ちょっと酸っぱさのある甘みはこれまた美味しく頂けました。

いや~子供のころから飲んでいるカルピスですが、

色々なお料理に使えるのですね。

またチャレンジをしてみたいと思います。








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