祝日の晩御飯2012.01.29

 ココエ尼崎の1階に阪神百貨店の食料品売り場がございます。
そこでトマトすき焼の試食をしてました。

以前よりYASUさまの記事(記事リンク)を読んで気になっていたメニューを食べ
これはいけるわぁ…作りましょうか。
 大阪のすき焼は牛肉ですが(我が家はそんなええお肉は食べてませんが)、
もらったレシピでは豚肉(牛肉でも可)とあり、
人生初の豚肉&トマトすき焼にチャレンジ
トマト鍋2012.01.29 01
 売り場では九州のトマトを使ってとありましたので、
地産地消ではございませんが、九州(宮崎)のためということで、
九州産のトマトを購入しました。

トマト鍋2012.01.29 02 
やっぱり見本通りにはいきませんよね…
最初からうどんいれてますし…
彩り悪いし…ブロッコリー入れたら緑になったんだ~

家族4人でうどん6玉食べてしまいました。
最初にオリーブオイルで玉ねぎ、豚肉を炒めて、
その後エノキ、トマト、シラタキを投入し、割り下を…
最後にうどんを投入…

2回目以降はちょっとチーズを散らして、
最終は溶き卵を散らして…
お鍋はこんな感じになってしまいました。

トマト鍋2012.01.29 03 

もちろん、昨日の『鮮度実感パック』の残りで楽しみました。
皆さまもぜひトマトすき焼を試してみてくださいね。


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